我国民间广泛流传的《饮茶诀》一书里说:"清淡为好，适量为佳。"为什么说淡茶比浓茶好呢?
因为茶里含有咖啡碱、茶碱等物质，适量饮用，可以醒脑、提神、消除疲劳。
但是，过浓的茶含咖啡碱等成分过多，强心作用兴奋神经作用过大，易于促进心脏肌能亢进，以至引起神经正常功能失调。
胃溃疡患者能喝茶吗？
正常人胃内的磷酸二酯酶能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶所含茶碱则抑制磷酸二酯酶的活力。
磷酸二酯酶的活力受到抑制后，胃壁细胞就会分泌出大量胃酸，这对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸过多的人来说，十分不利，因为胃酸增多会影响溃疡面的愈合，加重病情，并产生疼痛等病状。因此，溃疡病患者应少饮或不饮茶。
儿童饮茶对胃肠有好处吗？
只要合理饮用，条对孩子的健康同样是有益的。
根据儿童的年龄及发育特点，孩子每天的饮茶量不宜超过2-3小杯，尽量在白天饮用，而且还要偏淡、温饮。
孩子由于年纪小，消化能力差，且又喜欢贪食，适当饮茶，可以加强胃肠的蠕动，促进消化液分泌，增强消化能力。
注意：儿童饮茶不能过量，不能过浓更不能饮凉茶。饮茶过量，会使孩子体内水分增多，加重心脏和肾脏负担。饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳过快并引起失眠。
面介绍几种养胃茶疗方
猕猴桃茶
食道癌，胃癌及各种癌症。猕猴桃克，红枣10枚，红茶3克。先将猕猴桃洗净，切碎，与红枣一起水煎沸15分钟，以沸煎水冲泡红茶，即可。每日1剂，当茶饮用。健脾开胃．解毒抗癌。
橘皮茶
感冒咳嗽，支气管炎，消化不良，高血压，高脂血症。橘皮（干品）4克，茶叶6克。每次取橘皮、茶叶各一半，焙干，研为细未，放人杯内，倒人沸水加盖焖泡10分钟，即可。每日1剂，分2次冲泡，饭后服。健脾消食，止咳化痰。
咸柠檬茶
急性胃肠炎，呕吐腹泻等症。咸柠檬2个。每次将1只柠檬切碎，放人杯内，倒人沸水浸泡5分钟，即可。每日1剂，分2次冲泡，当茶饮用。理气和胃，止呕止泻。咸柠檬制作方法：将柠檬煮熟去皮，晒干后加入食盐腌制数日．贮藏日久疗效更好。
柿饼茶
咳嗽多痰，便血等症。柿饼6个，冰糖15克，茶叶3克。每次将柿饼、冰糖各一半放入碗内，隔水蒸至熟烂，备用。取1.5克茶叶用沸水冲泡成茶水，再调人柿饼冰糖拌匀，即可。每日1剂，分2次服用。润肺化痰，涩肠止血。
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