生活离不开源源不断的能量供给，能量供给离不开我们日常生活中的每一顿饭。吃健康、安全、卫生的食物固然重要，也是保障饮食安全的基本前提，但是我们也不能忽略了“吃饭的艺术”，进餐时的情绪、环境和习惯，也与我们的健康息息相关。
一、负面情绪会让你的饮食健康大打折扣
我们经常会听到这样一句话，当你在叫一个生气的人吃饭时，他往往会说一句：“吃什么饭，气都气饱了”。这句话并不是无稽之谈，情绪与饮食健康之间的确存在千丝万缕的联系。
负面情绪，尤其是处于生气状态时，会让吃饭变成“服毒”。人在生气时体内会产生一种叫做“儿茶酚胺”的有害物质，这种物质会损伤人体消化系统中最大的消化腺，也是最重要的解毒器官——肝脏，一旦肝脏的解毒效率大大降低，就让吃饭变得像“服毒”一样危险了。
除此之外，愤怒的情绪还会使胃肠中的血流量减少，蠕动减慢，让人食欲变差，严重时还会导致胃溃疡等消化系统疾病，所以在生气之后一定不要马上吃饭，在吃饭的时候也要尽量避免生气的情绪，否则日积月累的后果，就是以你的健康作为代价。
不仅生气或影响饮食健康，悲伤、彷徨等情绪也会在潜移默化中威胁你的身体健康，让你食不知味或大快朵颐，无论哪一种对身体都是沉重的负担，掌控好自己的进餐情绪，是情绪管理的必备课程，也是好好吃饭的大前提。
二、快节奏生活让我们的进餐环境成为了潜在威胁
今天我们讨论的进餐环境不是脏乱差的那种极端环境，而是你或多或少都接触过的进餐环境，那就是你在上班路上一顿急匆匆的早餐。
快节奏的生活状态让我们的饮食也变得快捷起来，甚至压缩了进餐时间，对付了进餐地点，而早餐就是最大的受害者。很多人只知道不吃早餐对身体不好，却不知道一个匆忙的早餐进餐环境对身体的影响同样很大。
最主要的就是路上或者公共交通上空气威胁。雾霾已经成为了世界性的一大难题，大多数人为了早上不迟到，会选择在路上或者车上解决早餐，无疑加重了这种风险，无论路上的雾霾还是车上的空气都不是良好的进餐环境。
虽然已经相继出台了禁止在公共交通工具吃东西的政策，但是始终保持一颗吃饭不对付的心才是根本办法，与其匆匆忙忙解决早餐，不如早起一点，用安逸舒适的环境和健康的早餐，开启自己全新的一天。
三、那些你习以为常的进餐习惯，正在危害你的身体健康
1、暴饮暴食：这是赶时间或者碰到可口的饭菜时最容易出现的不良饮食习惯，未经咀嚼彻底的食物会给胃肠带来大量的消化负担，也影响食物的吸收，所以无论多忙，无论饭菜多么可口，都要记得细嚼慢咽才是王道。
2、边看边吃：中招的请举手！相信有不少人都是边看手机或者电视边吃饭，甚至都有了所谓“下饭综艺”的说法，但其实这种习惯会造成消化不良，对“下饭”反而没有任何好处，所以还是要专心的好好吃饭。
3、汤水泡饭：这其实是一种囫囵吞枣式的进餐习惯，汤或者水会让原本粘糯的米饭变得粒粒分明，在下咽的过程中很容易随着汤水直接进入胃里，这种不经过咀嚼的米饭会加重胃肠的消化吸收负担，不利于饮食安全和健康。
4、边吃边聊：吃饭的时候聊天一方面很容易造成喷溅，不卫生，另一方面打开的气管很容易让饭菜进入，所以进餐的时候最好保持安静，做文明的“干饭人”。
吃饭的艺术会给你的饮食带来仪式感，也能让你更加健康的享受美食，毕竟好好吃饭才能健康相伴。
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