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马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
食材：土豆适量，猪肉馅适量，葱花适量，胡萝卜适量，盐适量，油适量，十三香适量，蚝油适量。
1，土豆去皮，切成大块。
2，放入蒸屉，隔水蒸熟。
3，用一根筷子能够轻松的扎透就是熟了，蒸熟后备用。
4，蒸土豆的过程准备一点肉碎，葱花，和胡萝卜丁，也可以放一点其他水分少的青菜~
5，热过放入冷油，正常烧菜的量就行。
6，先炒肉碎，炒熟放入胡萝卜丁和葱花炒香~
7，放入蒸好的土豆块，一边翻炒，一边压碎（也可以在翻炒之前先压碎）。
8，土豆压成泥装，放入十三香，盐，蚝油调味。并翻炒均匀即可、
9，然后揉成小丸子即可。
简单快手却很好吃。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-克。每克马铃薯含钾高达毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
小笑话：
老师在黑板上写上“扑朔迷离”，然后问一位学生：“请你说一下这个成语是什么意思？”学生站起来，推了一下深度近视眼镜，仔细地看了一下黑板上的四个字，看了半天也不明白，最后他无可奈何地说：“老师，看不清楚。”老师说：“你说对了，请坐下。”
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