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辣椒是日常生活中常见的食材
不仅给菜品增加风味
本身也有不错的营养价值
近期
有一个让吃辣人士非常欣喜的话题
有研究表明
吃辣竟能抑制幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种能够在胃中生存的细菌。它也是胃溃疡、胃炎和胃癌的致病因子。不久前，中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员联合做了一项研究，我国有51.2万人配合参与，结果显示，与几乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患食管癌、胃癌和肠癌的风险分别下降19%、11%和10%。（来源：期刊Internationaljournalofepidemiology）
但也有专家表示，影响消化道癌变的因素非常复杂，吃辣和疾病风险下降是否存在因果关系，还需要更多研究。
医院消化内科主任、中华医学会幽门螺杆菌学组委员张振玉表示，辣椒在很多人的日常饮食中更多属于配菜，常常还会同时摄入其他食物，每个人的饮食习惯千差万别，所以并不能将单一的吃辣和降低癌症风险画等号。
无独有偶，加拿大多伦多大学的胃肠病学研究团队也通过实验证实，辣椒素能够抑制幽门螺杆菌的生长。辣椒素是从辣椒中提取，在人体外进行实验，被证明可以抑制幽门螺杆菌的生长，但同等的剂量换算到人体内，人体可能承受不住。目前，辣椒素抑制幽门螺旋杆菌的做法在临床上也没有应用。
临床医学上，治疗幽门螺杆菌还是要遵循公认的指南。张振玉医生介绍，公认的治疗方案目前共有七种，主要使用四联疗法。所谓的“四联”疗法就是通过使用抗生素类药物、克拉霉素类药物、抑制胃酸类药物以及铋剂这四类药物，联合治疗幽门螺旋杆菌。大家务必前往正规医疗机构开具处方，切不可自己随意用药！
（江苏城市频道）
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