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胃酸，我们之前已经提到是胃部消化液的一部分，如果食物的化学性消化离开了胃酸那就无从谈起。
然而，如果胃酸过多，也不是一件好事，胃酸过多不仅代表着胃部出了问题，而且还会进一步引发胃溃疡等更严重疾病，由不得我们小视。
具体而言，因胃酸过多表现的症状可细分如下。
（1）吐酸，酸水由胃中吐出而没有咽下的，称之为吐酸。
（2）吞酸，酸水由胃里上泛又立即回咽下去的即属于这种情况。
（3）泛酸，有呕吐酸水的症状，但较为轻微的都称之为泛酸。
另外，烧心也常由酸水过多引起，但前面已经详细分析过，这里我们就只集中围绕吐酸、泛酸一类来讨论。
“吐酸”作为病名出现，最早见于《黄帝内经·素问·至真要大论》，“诸呕吐酸，暴注下迫，皆属于热”。
意思是说，像吐酸一类的病症有可能是由胃热引发的。巢元方在《诸病源候论》中进一进步做了补充，认为噫醋者，由上焦有停痰，脾胃有宿冷，故不能消谷，谷不消则胀满而气逆，所以好噫吞酸，气息醋臭”。
也就是说，吞酸有可能是停痰、脾胃阳虚的表现。而对于泛酸，中医上主要认为这是脾胃虚弱或寒邪犯胃的表现。
如果人的脾胃虚弱，禀赋不足，或者过于劳倦损伤了脾胃，导致吃得少，脾胃渐渐失去了正常运转的功能，就有可能引发泛酸。
另外，它也有可能是胃阳郁遏的表征。假如这个人的身体素质不太好，不小心感染了寒邪，那么胃阳郁遏也可能引起泛酸；如果贪食了生冷寒凉的食物，导致中阳虚衰，水饮津液不能很好地运行，也会造成泛酸。
综上可知，当处于虚弱状态时，脾胃就容易受到各种外因的感染而引发胃酸过多。
因此，要根治这一病症，除了服用碱性药物以治标外，我们还要注意健脾养胃以达到治本的目的。
如果胃强健了，外邪入侵的机会就会大大减少，胃酸过多的情况就不会那么频繁地出现了。
市场上有很多中和胃酸的药物，但并不宜长期服用。比起长期服用可能会对人体造成危害的药物，能够很好中和胃酸的食物更受患者的欢迎，如馒头就是不错的选择。
当泛酸突发之际，如果能及时吃上一些馒头之类的面粉食物，症状就会很快减轻。不过吃完后可能会出现嗳气、打嗝的现象，这是因为馒头里的碱在和胃酸中和时产生了二氧化碳的缘故，随着胃酸被中和完打嗝也就会自然停止。
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