吃一回这菜相当于给肠胃做一次护理，健脾健胃，价格还非常便宜，在超市里一年四季都能买得到，每到冬天的时候这种食材已经成熟，有些家庭里种植的有，种植它还非常简单，土里埋两颗种子就会自己发芽，不用怎么浇水，也不用管它，自己就能结出很多果实，不管是煮粥还是炒菜还是蒸着吃，对肠胃都非常好，关键是还能排除体内的重金属。
它就是南瓜，小的时候家里种的有南瓜，南瓜每年都结的非常多，母亲总是把南瓜送给街坊邻居，让别人尝个鲜，家里的南瓜吃都吃不完，可我们全家人仍然是吃不腻，因为南瓜非常有营养，80年代，几乎家家户户都种的有，以前还用南瓜做南瓜饼，吃着非常美味，南瓜除了非常营养以外，对身体也有很好的护理用处，因为南瓜含有非常多的氨基酸物质和矿物质，是非常经济实惠，又便宜的蔬菜。
我家里除了经常用南瓜煮粥，还做其它美味，比如，烧南瓜，准备南瓜一个，花生碎2勺，花生酱，盐，白糖，姜片，花生碎是把花生米炸好后，捣碎，南瓜选用那种外皮黄黄的老南瓜，这种南瓜比较软糯，没有苦味，反而非常甜，南瓜去皮，去籽，清洗干净，切块。锅里倒油，油热了，先把姜片爆炒，再炒南瓜。倒一点水，焖煮。
南瓜快熟的时候，把盐，调料味倒入锅里，搅拌均匀，汤汁煮得浓稠了，就做好了，把花生碎撒在南瓜表面，非常美味，非常可口，有时候很久不吃南瓜，在家里炒一次南瓜吃，比吃肉还香。
南瓜非常美味，非常有营养，多吃南瓜能排出体内重金属毒素，南瓜还能健脾健胃，价格也便宜，人人吃得起的蔬菜，你喜欢吃南瓜吗？
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