科普讲堂第589期丨趁热吃可能诱发食

时间:2025/4/21 12:35:13 来源:胃溃疡_胃溃疡常识网站 作者:佚名

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应急科普

为什么四川会频繁发生地震?

9月5日,四川甘孜州泸定县(北纬29.59度,东经.08度)发生6.8级地震。

四川是我国大地震频发的地方,主要在于这里的地质问题。

这次地震属于鲜水河断裂带。可能不少人更熟悉龙门山断裂带,也就是汶川地震所在的地带。鲜水河断裂带、龙门山断裂带加上安宁河断裂带,是四川三大活跃、危险非常大的断裂带,大地震也频繁发生在这些地方。

鲜水河是雅砻江的一条支流,位于四川西部甘孜藏族自治州,古称鲜水、州江。但是这个区域也是青藏高原物质向东、向南挤出的北东边界断裂,因此也成为了我国内陆活动性最强的断裂系之一。自从年以来,这个断裂系区域已经发生过17次7级以上地震,29次6.5级以上地震了。而仅仅是鲜水河断裂带这个区域,这多年来就发生过9次7级以上大地震,平均36年发生一次大地震。

面对地震,我们除了需要加强预测,还要做好防护,比如一方面做好应急演练,另一方面要提高该地的建筑抗震等级。

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生活科普

“趁热吃”可能诱发食管癌?

就人体食用而言,食物10~40℃最合适,50~60℃勉强能耐受,65℃以上会被烫伤。

但在我们的餐桌上,不少食物的温度超过70℃,比如刚煮好的粥,盛到碗里92℃左右,放置15分钟后,仍然达80℃,边吹边搅着吃也有70℃左右。一些65℃的食物,即使吃的时候没有感觉到烫,但对口腔和食管的伤害已经实实在在发生了。

口腔和食管的表面黏膜偶尔烫伤,可以自我修复,但是长期趁热吃喝,“损伤-修复”的过程反复发生,黏膜细胞会产生不正常的“异型性”细胞。当这些“异型性”细胞不断累积,就可能会发生恶变,最终导致食管癌。而且长期遭受高温摧残,胃黏膜可能受损,最终导致胃炎、胃溃疡等。

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电池知识

同位素电池离普通人的生活还有多远?

年,登陆火星的好奇号探测器使用了一台多用途放射性同位素温差同位素电池(MMRTG)。

同位素电池有什么特点,可以干什么?它离我们普通人的生活还有多远?

同位素电池具有结构紧凑、可靠性高、寿命长(可以连续供能数十年)、不受环境影响、无需维护等特点,可以在一些需要长期免维护或者环境复杂难以充电的场景,做到一劳永逸,直到退役。此外,同位素电池抵抗外界干扰的能力,可以碾压一众普通化学电池。

从年美国第一颗人造卫星“探险者一号”首次携带同位素电池进入外层空间工作,到阿波罗登月飞船携带两颗同位素电池登上了月球,再到年有公司取得同位素电池产品的销售资质,经过了几十年的发展,同位素电池在美国已经走向了产业化。在我国,同位素电池起步较晚,特别是在同位素电池的产业化方面,还有很大的进步空间。根据国家航天局在年宣布的深空探测计划,未来三十年我国将开展月球、火星、木星的探测,这意味着同位素电池的国产化是迫在眉睫的事。同位素电池正以肉眼可见的速度飞速发展,相信在未来,它能够给人类日常生活的方方面面带来极大方便。

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生活科普

橡皮为何能擦掉铅笔字迹?

铅笔和橡皮都是使用便捷的文具。为什么橡皮可以擦掉用铅笔写的文字呢?

铅笔的笔芯是由“石墨”和“黏土”混合在一起,经℃以上的高温烧结后,再用油浸处理而成。当我们用铅笔在纸上写字时,笔芯就会与纸纤维摩擦,其中的石墨粒子被刮下来,排列于纸张表面。如此一来,铅笔就能在纸上写字了。

橡皮通常是一种柔韧性很好的塑料,由“聚氯乙烯”和能够增强塑料柔韧性的“增塑剂”混合而成,其黏性高于纸张。相比于纸张,排列在纸张表面的石墨粒子更容易被吸附到橡皮上。用橡皮在纸上摩擦几下,摩擦时所用的力和橡皮的黏性使得原本排列于纸张表面的石墨粒子转移到了橡皮上面。如此一来,橡皮就能擦掉铅笔写下的文字了。

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健康科普

抵抗衰老,干细胞疗法有用吗?

干细胞可不是最近才出现的新事物,早在20世纪60年代,科学家就开启了研究干细胞的先河。

干细胞是一类具有高度自我更新能力及多向分化潜能的细胞,是构成机体所有功能细胞的种子细胞,在体外适宜条件下培养可分化为多种功能细胞及组织器官。干细胞拥有强大的功能,虽然其改善衰老的关键调节因子仍未完全确定,但可以把它作为对抗年龄相关疾病和机体衰老的预期治疗手段。

大量的科学实验和临床实践证明,干细胞能够通过多种机制,实现针对受损及衰老细胞的再生与修复。比如,骨髓间充质干细胞能产生分化细胞,促进组织再生,改善组织功能。还能发挥免疫调节功能,通过抑制免疫细胞的增殖等各种方式来减轻炎症,帮助组织修复。

各种证据都表明干细胞在抗衰老领域有希望发挥作用,但我们却不能盲目乐观,因为干细胞疗法的安全性一直以来都还存在质疑。比如,体外长期骨髓间充质干细胞扩增可导致染色体异常,在体内可能诱发肿瘤。不过,相信随着干细胞技术的成熟与研究的不断深入,未来干细胞应用于衰老及老年疾病治疗将逐步走向临床。

收集整理丨刘林明

编辑丨周游刘林明

初审丨黄祥豪

终审丨韦克广

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