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花生享有“长寿果”的美誉，花生种还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，因此，常吃花生可以改善记忆。花生的吃法很多，可生食，也可油炸、炒、煮，或加工成糖果、糕点等，在多种吃法中以煮食为最佳。
早起不要着急吃饭’空腹“5粒花生米”
1、能够健脾养胃、补气血
花生中含有的铁元素，具有益气补血之功效，常吃能够有效预防贫血症状，很多女性朋友容易气血不足，体质虚寒，可以吃点花生，有一定的缓解作用。
2、增强记忆力，防治心脑血管疾病
花生中含有的生物活性还可抑制肿瘤疾病发生，防止动脉硬化，预防心脑血管病，降低高血压和心脏病的几率。
3，降低胆固醇
不少有心血管疾病或者是胆固醇较高的人，都喜欢随手吃花生，因为花生中有一种油酸的成分，可以降低人体中的有害胆固醇。从现代学的角度看，其含有大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维，且其蛋白质和粗纤维的含量居蔬菜之首。这些营养素能促进新陈代谢，增加细胞活力。
花生的花样吃法
花生可以直接吃，也可以搭配一些食物，起到特殊的功效！今天教大家两种做法，一个堪比地黄丸、另一个堪比阿司匹林，赶紧来学学~
1、五红汤
冬天很多人免疫力下降，容易气血亏虚，气血运行不畅，也很容易感冒，而这五红汤对于扶正补虚、预防感冒能起到不错的效果。
五红汤它的全称叫五红补气养血汤，主要包括大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
①红衣花生米：花生米要保留花生衣，花生衣含有丰富的营养成分，其营养价值要比花生高出许多，有补血止血的功效，还能提高人体免疫力！
注意：花生衣虽好，但其有止血、凝血作用。因此血液黏稠度高的人；跌打瘀滞患者；胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者；痛风患者不适宜吃花生衣。
②红豆：这里的红豆指的是赤小豆，是清热解毒之品。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，有养心补血、健脾胃的功效。
红豆还富含钾元素、皂角苷，能起到利水的功效，适合肾脏功能不好的人利水消肿。
③枸杞：枸杞味甘，性平，有养肝、滋肾、润肺明目等功效。
主治肾亏虚引起的头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、消渴引饮等症。久服能起到很好的美容和延缓衰老的功效。
④红枣：红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，补中益气，养血安神。
⑤红糖：红糖性温味甘，健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。血糖高的建议少放。
具体步骤
1、红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮。
2、红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣。
3、专家提醒，大枣一定要掰开、去核，才能让有效成分充分析出。
4、食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
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